Breinwurst

Die Breinwurst wird traditionell aus Schweinekopf, Schweinebauch, Reis, Weizen, Rollgerste und Gewürzen hergestellt. Die Breinwurst ist eine traditionelle südsteirische Spezialität, die allerdings auch in Slowenien als Jaglača oder Mastenica bekannt ist.

Breinwurst ist eine Spezialität, die es bei uns nur in den Herbst- und Wintermonaten gibt. Sie lässt sich allerdings sehr gut einfrieren und kann so ausnahmsweise auch im Sommer genossen werden.

Traditionellerweise wird Breinwust im Ofen gebacken oder in der Pfanne gebraten und mit Sauerkraut oder Apfelkrenn genossen.